Preparando tu Restaurante para una Sesión de Fotografía de Alimentos

Si estás planeando una sesión de fotografía para capturar la esencia de tu menú y destacar en plataformas como Uber Eats, Rappi o redes sociales, es fundamental que tu restaurante esté preparado antes de que llegue el o la fotógrafa.

Una buena preparación no solo optimiza el tiempo de trabajo, sino que garantiza que las imágenes finales reflejen la mejor versión de tu comida.

Aquí te comparto algunos consejos clave para que todo salga perfecto:

1. Define el Propósito de la Sesión

Antes de la sesión, ten claro el objetivo de las fotos. ¿Serán para plataformas de delivery, redes sociales o tu sitio web? Cada uno tiene un enfoque diferente:

• Uber Eats y Rappi: Se buscan fotos de alta calidad que resalten los platillos de manera clara y atractiva.

• Redes sociales: Se pueden incluir elementos como manos, props y ambientaciones para dar una sensación más real y apetitosa.

• Sitio web: Imágenes de alta calidad con una estética más cuidada para transmitir la identidad del restaurante.

  
  

2. Selecciona los Platillos Estrella

No necesitas fotografiar todo el menú. Enfócate en:

• Los platillos más vendidos.

• Aquellos que visualmente sean atractivos y representen la esencia de tu marca.

• Opciones que quieres impulsar dentro de tu estrategia de marketing.

  
  

3. Prepara los Platillos con Precisión

• Cocina los platillos con el mayor detalle posible, resaltando texturas y colores.

• Usa ingredientes frescos y cuida la presentación. Recuerda que la comida entra por los ojos.

• Sirve en porciones generosas y en vajilla limpia, sin manchas, ni huellas, ni polvo.
  

4. Iluminación y Espacio Adecuado

• Identifica el mejor lugar con buena iluminación natural o artificial.

• Si es posible, prepara una mesa cerca de una ventana o con luz difusa para evitar sombras duras.

• Comparte cual seria el horario favorable si entra luz natural.

  
  

5. Utensilios y Props que Complementen

• Usa cubiertos y vajilla acordes a la estética de tu marca.

• Ten opciones de props (servilletas, especias, ingredientes frescos) para darle vida a las fotos sin sobrecargar.

• Evita empaques o envases de plástico si el objetivo es redes sociales o branding.
  

6. Mantén el Restaurante en Orden

• Asegúrate de que las mesas, barras y cocina estén limpias.

• Evita elementos que no aporten a la estética como manteles manchados, cables a la vista o utensilios fuera de lugar, trapos manchados.

• Si la sesión incluirá imágenes del personal, asegúrate de que lleven uniformes limpios y bien presentados, uñas cortas y limpias.
  

7. Coordina con el Equipo

• Informa a los chefs y cocineros cuáles son los platillos a preparar antes de la sesión.

• Asegúrate de que haya un punto de contacto entre el equipo de cocina y el fotógrafo/a para agilizar tiempos.

• Define un horario en el que haya menos movimiento en la cocina para evitar interrupciones.

• Haz las preparaciones fluidas para que la sesión sea fluida.
  

8. Tiempo y Logística

• Una sesión bien organizada puede durar entre 2 y 4 horas, dependiendo del número de platillos.

• Ten todo listo antes de la llegada del fotógrafo/a para maximizar el tiempo de trabajo.

9. Asegúrate de Tener un Backup

• Ten ingredientes extra por si es necesario repetir un platillo.

• Si un plato se ve mal en cámara, ten opciones de reemplazo rápido.

• Cuenta con un plan B para fotos alternativas en caso de que algún factor como la luz natural no sea favorable.
  

Una buena foto puede marcar la diferencia entre que un cliente elija tu restaurante o el de la competencia. ¡Prepara todo y deja que la magia visual haga su trabajo!